[여행 선물] 선물하기 좋은 일본 술 / 일본 전통 술 사케에 대해 알아보자

 

  오늘은 일본여행가면 꼭 사게 되는 일본 전통 술에 대해 알아볼께요.

 저는 일본가면 꼭 사케를 하나씩 사왔는데요. 그때는 별 의미도, 생각도 없어서

 그냥 병이 이쁘면 사왔었던거 같아요.. .^^;; 

 

 

 

 특이한게 술은 우리나라 사람들이 더 많이 먹고 잘 먹는거 같은데 술 종류는 

일본이 겁나 많은거 같아요. 위스키도 그렇고, 전통주도 그렇고.맥주도 그렇고

 그리하여, 우선 일본 술에 대해 간략히 알아보고, 일본여행 시 

선물하기 좋은 술에 대해 알아볼께요... 

 

 

  사케는 “주세의 보전 및 주류업조합 등에 관한 법률”에 의해

“특정명칭주(特定名称酒)” 와 “후츠우슈(普通酒)”로 분류된답니다.

 

 특정명칭주란 품질보다 세금에 의한 성격이 진한 기존의 “특급, 1급, 2급”표시를 없에고

 이들의 대체로 1992년4월1일부터 적용된 제도이며, 원료, 제조법, 정미율 등에

 의해 8가지로 분류되구요..

 

 특정 명칭주는 먼저 사용되는 원료에 의해 크게 두 가지로 나뉘어 져요.. 

우리가 많이 알고 있는 쌀과 쌀누룩만을 사용한 “준마이슈(純米酒)타입”과

쌀, 누룩쌀에 양조 알코올을 첨가한 “혼죠조슈(本醸造酒)타입”이에요.

 

  게다가 각 타입에서 정비율에 의해 분류가 되요.

“준마이슈타입”은 정미율에 규정이 없는 “준마이슈(純米酒)”,

 정미율 60%이하인 “토쿠베츠준마이슈(特別純米酒)”와 “준마이긴죠슈(純米吟醸酒)”,

 정미율 50%이하인 “준마이다이긴죠(純米大吟醸)”로 분류된답니다.

 

 “혼죠조슈(本醸造酒)타입”도 마찬가지로 정비율에 의해 분류가 되요

  정미율 70%이하인 “혼죠조슈(本醸造酒)”,

  정미율 60% 이하인 “토쿠베츠혼죠조슈(特別本醸造酒)”와“긴죠슈(吟醸酒)”

  정미율 50% 이하인 “다이긴죠슈(大吟醸酒)”로 분류된다.

 

 

  

     

 1. 준마이 다이긴죠 :  제일 유명하죠...

    쌀을 50% 이상 깎아내고 저온에서 발효시킨 최고급 사케로,

    복잡하고 섬세한 향과 맛을 자랑합니다.

 

     대표로 닷사이 23 이 있고, 야마구치 지역에서 생산되는 고급 준마이다이긴죠로,

   복잡하고 섬세한 향과 맛을 자랑합니다 

   가격대는 720ml 기준 약 6,000엔 ~ 7,500엔 정도에요.

   

                                   

 

    두번째로 핫카이산 준마이 다이긴죠 깔끔하고 순수한 맛으로 유명한 사케로 

    가격은 720ml 기준 약 5,300엔  정도 해요.

   

 

     세번째로 쿠보타 만쥬로 니카타 지역  사케로 720ml 기준 약 5,300엔  정도 해요.

  

 

2. 준마이 긴죠슈 : 

   준마이 긴죠슈는 쌀을 40~50% 정도 깎아내고 저온에서 발효시킨 사케로,

   부드럽고 향긋한 맛이 특징입니다.

  

   대표로 핫카이산 준마이 긴죠가 있고, 깔끔하고 순수한 맛으로 유명한

   준마이 긴죠로 식사와 함께 하기 좋아요. 

   가격 대는 720ml 기준 약 4800 ~ 5000엔 정도에요. 

 

 

 

     

 이렇게 오늘은 사케에 대해 알아보고 일본 여행 후 선물하기 좋은 

사케, 전통주에 대해 알아보았어요.. 

 

 상대적으로 양주에 비해 가격은 저렴하고, 부담없이 선물하기 좋은 술로,

아쉬운점은 도수가 낮아 어른들은 그렇게 좋아 하시지는 않더라구요..

 

 다들 적당하게 선물하기 좋은 걸로 구매하시길 추천 드려요. ^^

 

 

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