[수건 케이크] 중국에서 유행하는 수건 케이크에 대해 알아보자 / 마오쥔젤(毛巾卷) 유명가게 (선물하기 좋은 디저트)

 안녕하세요~~~  오늘은 디저트에 대해 좀 

알아보려 해요.. 

 

최근 중국에서 유행하고, 우리나라에서도 디저트 리뷰

유튜버들 사이에 유행하는 수건 케이크~~

 

 

 도대체 수건 케이크가 뭐길래 ..^^ 이래 난리일까요.. 

 

 

우선 롤케익인데 왜 수건케이크, 마오쥔젤이라고 할까요..? 

 

일단 케이크의 모양이 롤처럼 말은 수건의 모양으로 생겨서

수건케익이라고도 하고. 

 

중국어에서 "마오쥔젤(毛巾卷)"이 "수건 롤"을 의미하기 때문이에요. .

 

  

  실제로는 케이크라기보다 크레이프라고 하는게 맞을꺼 같아요..  

  왜냐..? 크레이프로 만드니까요.. 

 

 

  그럼 먼저 중국에서 마오쥔젤을 파는 유명 가게는 어디에 있을까..?

 

  베이징의 왕푸징(王府井): 베이징의 대표적인 쇼핑 거리인 왕푸징에는 다양한 디저트

 가게들이 모여 있습니다.  이곳에서 마오쥔젤을 맛볼 수 있는 여러 가게들이 있습니다.

 

상하이의 난징루(南京路): 상하이의 번화가인 난징루에는 다양한 디저트 가게들이 있으며,

 마오쥔젤을 판매하는 가게들도 많습니다.

 

광저우의 티엔허(天河): 광저우의 티엔허 지역은 다양한 음식점과 디저트 가게들이 모여 있는 곳으로,

마오쥔젤을 맛볼 수 있는 가게들이 많이 있습니다.

 

지역마다 디저트 거리에서 판매하고 있으니 잘찾아 보시면 될꺼 같아요. ^^

 

우리나라도 대형 베이커리보다는 소형 베이커리 가게나, 수제 케이크 가게에서

많이 만들고 있어서 인터넷 조금만 찾아 보시면 알기에 따로 소개 하진 않을께요..^^

 

그럼 만드는건 어떻게 만들어야 하나`~~~~/? 

 

주변에 파는 곳이 없다면 만들어 먹어야 겠죠..^^

특히 저희 동네처럼 시골 촌구석은 왠만한건 만들어 먹어야 하죠. 

 

 1. 재료

 

   밀가루: 100g / 설탕: 50g / 우유: 250ml

   계란: 2개 / 버터: 30g / 생크림: 200ml

   과일(딸기, 망고 등): 적당량 / 바닐라 익스트랙: 1작은술

 

   일단 재료는 빡시지 않아요.. 생크림, 바닐라 익스트랙 정도만 사면 과일은 기호에 맞게 넣으면 되고.

   핵심은 생크림이 심하게 많이 꾸덕해야 맛있어요...

 

2. 만들기

1) 크레이프 반죽 만들기:

   큰 볼에 밀가루와 설탕을 적당량 넣고 섞습니다.

   그리고 우유와 계란을 넣고 잘 섞어줍니다.

    녹인 버터와 바닐라 익스트랙을 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 섞습니다.

   반죽을 체에 걸러 덩어리를 제거합니다.

 

 2) 크레이프 굽기:

   (1) 팬을 중간 불로 예열하고, 약간의 버터를 녹입니다.

   (2) 반죽을 얇게 펴서 팬에 붓고, 양쪽이 노릇해질 때까지 굽습니다.

   (3) 구운 크레이프를 접시에 옮기고, 나머지 반죽도 같은 방법으로 굽습니다.

   ※ 쿠팡에 크레이프 전용 팬 팔더라구요.

      만원 ~ 2만원 정도..? 

 

 3) 크림 만들기:

 생크림을 휘핑하여 단단한 크림을 만듭니다.

 (이거 핵심은 아주 꾸덕해져야 맛있어요.)

 

 4) 크레이프 롤 만들기:

 구운 크레이프에 휘핑한 생크림을 얇게 바르고,

 원하는 과일이나 오레오등을 작게 썰어 넣어 줍니다.

 끝으로 크레이프를 수건처럼 말아줍니다.

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  이렇게 오늘은 수건 케이크, 마오쥔젤에 대해 알아보았어요.

 이것도 한때 유행이겠지만.. 그럼에도 우린 궁금하니 참을 수 없어요.

 

 사먹든 만들어 먹든해야 할꺼같아요.. ^^

 

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